jueves, 27 de agosto de 2015

Receta fit: Tarta de zanahoria

Ingredientes (para tarta 22 cm/diámetro):
3 zanahorias grandes o 5 pequeñas
1 manzana grande
200gr de harina
3 huevos M
2 cucharaditas de levadura en polvo
180gr de azúcar moreno
180ml de  aceite de girasol
2 cucharaditas de canela
 Pasas al gusto o nueces peladas y picadas (opcional)

EMPEZAMOS!!

1. Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde de la tarta con un poco de aceite de girasol y harina.

2. Batimos los huevos con el azúcar y el aceite en un bol. Tamizamos la harina con la levadura y la canela y la añadimos a la mezcla poco a poco y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.

3.  Limpiamos y pelamos las zanahorias y la manzana, después las rallamos y las echamos a la mezcla y con ayuda de una espátula lo removemos hasta que de incorpore por completo.

4. Añadimos las pasas o nueces al gusto. Se pueden añadir juntos, solo el que prefiramos o omitir este paso, aunque recomiendo añadirlos porque le da un toque muy rico a la tarta. E incorporamos a la mezcla.

5. Echamos la mezcla en nuestro molde y echamos un poco de canela en polvo por encima antes de meter al horno.

6. Horneamos nuestra tarta unos 30 minutos a 180ºC. Antes de sacarla del horno debemos comprobar que esté bien hecha pinchando con un palillo el bizcocho y si sale limpio es que ya está hecha. Si no sale limpio el palillo, dejar un rato más.

7. Dejamos enfriar la tarta en el molde y cuando esté templado lo sacamos del molde y dejamos que se siga enfriando en una rejilla.

8. Podemos hacer una crema de queso y decorar la tarta con ella (pero entonces ya no será tan "Fit"). También podemos echar un poco de azúcar glas y hacer unas pequeñas zanahorias con fondant par decorar.


Ideal para empezar el día lleno de energía!



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