jueves, 26 de diciembre de 2013

Polvorones de almendra (Sin manteca)

Ingredientes(14 unidades):
120gr harina
60gr azúcar glas (y un poco más para decorar)
50gr almendra molida
1/2 cucharadita de canela
80gr mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

EMPECEMOS!!

1. Calentamos el horno a 175º. Echamos la harina en un molde para tartas y la almendra molida en otro molde para tarta y los meteremos al horno para que doren. Remueve la harina y la almendra molida cada 10 minutos y sigue horneando hasta que se doren.
ATENCIÓN: La almendra molida se dorará antes que la harina. En el caso de que se queme la almendra molida habrá que repetirlo. Una vez dorados, los dejaremos enfriar. 

2. En un bol, mezclaremos todos los ingredientes, es muy importante que la mantequilla este a temperatura ambiente. Mezclaremos hasta obtener una masa homogénea, terrosa y cuando hagamos una bola se rompa fácilmente.

3. En una mesa limpia, echaremos la mezcla y la aplastaremos para que la masa quede comprimida y la dejaremos con 1cm de grosor.

4. Con un cortador iremos cortando nuestros polvorones y los pondremos en una bandeja de hornear (sin engrasar). Introduciremos la bandeja al horno a 190º, unos 15-20 minutos hasta que estén dorados por encima.

5. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar, decoramos con azúcar glas.


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jueves, 19 de diciembre de 2013

Tarta de galletas

Ingredientes:
1 molde para tartas de 18-19cm
1 paquete de galletas María
Nubes de azúcar (al gusto)
Almendra molida (al gusto)
Chocolate blanco o con leche (al gusto)
Crocanti (al gusto)
4 o 5 cucharadas soperas de miel 

EMPEZAMOS!!

1. Precalentamos el horno a 175º. Troceamos las galletas, el chocolate y las nubes de azúcar y las echaremos en un bol.

2. Añadimos la almendra molida y el crocanti al gusto y lo mezclaremos todo.

3. Añadimos la miel poco a poco hasta obtener una masa pegajosa. La echaremos en nuestro molde y lo aplastaremos hasta obtener una superficie lisa. 

4. Meteremos nuestra tarta de galleta al horno durante unos 10-15 minutos. Lo dejaremos enfriar y listo para comer!


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